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しそ感強めで日本酒には合うかもしれないです。 
何度もリピさせていただいてます。特に日本酒好きのウチの嫁が大変気に入っており、冷凍ストックが切れると催促されます。さっぱりとした梅の酸味とサメ軟骨ならではの繊細なコリコリ食感が日本酒のアテにぴったりなんだそうです。 
甘ったるさにこれじゃないと思い知らされます
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