生しょうゆ 新潟県産 生醤油 郷土の実り 1000ml×3本ギフトセット 無添加 良寛醤油 新潟県産品 ホクショク 【逸品】 人気商品 新潟県醤油協同組合 brewing in sauce soy japan red with wine made

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2513円

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[天然醸造のこだわり] 無添加 新潟県産大豆 小麦を使用した昔ながらの製法で作ったこだわりの天然醸造醤油!甘みがあってまろやかな味わいは秀逸!工場直送 代引不可







▼▼▼ 新潟県産天然醸造生醤油復刻プロジェクト ▼▼▼

組合員とそのご家族総出で新潟の大豆を手作業で収穫しています。こだわりの醤油は収穫から。


「郷土の実り」は新潟県産の小麦(品種:ゆきちから)と新潟エンレイ大豆・国産塩・種麹(オリゼー)で仕込み、自然な四季の温度変化だけで一年間タンクで発酵・熟成。その後成分調製や保存の為のアルコール添加はあえて行わずそのまんまボトリングした新潟生まれの生(き)醬油です。

成分分析表(100ml当たり)
エネルギー: 114kcal
たんぱく質: 10.7g
脂   質: 0g
炭 水 化 物: 18.7g
食塩相当量: 16.2g
※ この表示値は目安です。



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リピートです。昔ながらにしては塩味は控えめのような気がしますが、旨味、風味、甘味がしっかりあって本物に近い醤油だと思います。

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