ছুটির দুপুরে কাসুন্দি মুরগি
সারা সপ্তাহ জুড়ে একরকম রান্নার স্বাদ পেতে পেতে একঘেয়ে হয়ে ওঠে সবটা। কারণ সময়ের অভাব। তবে সপ্তাহ শেষে ছুটির দিনটায় প্রত্যেকে চায় ভালোমন্দ খেতে। আর...
ডিম পচা না ভালো, জেনে নিন ২ মিনিটে
ডিমে প্রচুর প্রোটিন থাকার কারণে একে ‘প্রোটিনের রাজা’ বলা হয়। ডিম আসলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। শীতে এটি আমাদের শরীরকে উষ্ণ রাখার...
গার্লিক স্বাদে মাশরুম গ্লেজ
স্বাস্থ্যের পুষ্টি বজায় রাখতে অন্যতম মাশরুম। আর এই মাশরুম দিয়েই ঝটফট বানিয়ে ফেলা যায় এক নতুন টেস্ট। তবে এই স্বাদে অনেকেই অপরিচিত। তাই এই প্রতিবেদনে...
গুজরাতি স্বাদে ‘ধোকলা’
ভারতের গুজরাতের খাবার ধোকলার নাম শোনেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। নামটি যেমনই হোক, স্বাদের দিক দিয়ে কিন্তু এই ঢোকলা অসাধারণ। খুব সহজে ও খুব কম...
স্বরস্বতী পূজার বিশেষ আয়োজন বরইয়ের চাটনি
ছোটবেলা থেকেই বড়োদের কাছে শুনে আসা স্বরস্বতী পূজার আগে নাকি বড়ই খাওয়া যায়না। তবে ছেলে ভোলানো এই কথার পেছনেও ছিল কিছু বৈজ্ঞানিক কারণ। আর বড়োদের এই কথা...
চিকেন থুকপা নুডলস
প্রতিদিনের এক রকম খাবার খেতে কার ভালো লাগে। আর এক একদিন এক এক রকম খাবার বানাতে জানতে হবে নিত্যনতুন রান্নার রেসিপি। বাচ্চা থেকে বড় নুডলস খেতে সকলেই...
রুচি বদলে পানিফলের পরোটা
শীতকালে কমলা, বড়ই এসব ফলের প্রাধান্য বেশি থাকলেও পানিফল সারা বছরই পাওয়া যায়। সারাবছর উৎপাদন থাকলেও চাহিদা একেবারেই থাকেনা। কারণ স্বাদ একেবারেই নেই...
দারুণ স্বাদে পাউরুটির কোপ্তা
সকালে ব্রেকফাস্টে বা নাস্তায় পাউরুটি খেয়ে অরুচি? একঘেয়ে পাউরুটির স্বাদ বদলাতে পাউরুটিতে আনুন নতুনত্ব কিছু। সকালে ব্রেকফাস্ট এর জন্য কেনা পাউরুটি...
চটপটা স্বাদের ফুচকার রেসিপি
স্ট্রিট ফুড বা রাস্তার খাবারগুলোর মধ্যে ফুচকা ও চটপটি অন্যতম। এই খাবারটিকে অনেকে পানি পুরিও বলে কারন পুরির সাথে টক পানি ও থাকে। কিন্তু এসব বাহিরের...
চকলেট ডে স্পেশাল আখরোট চকলেট কেক
আজ বিশ্ব চকলেট ডে। আজ যদি বাড়িতে প্রিয় মানুষ অথবা বাচ্চাদের জন্য একতা চকলেট কেক না থাকে তাহলে কেমন যেন হয় না? তবে শুধু চকলেট হলে তো হবে না। যেহেতু বাড়িতেই...
রান্নার মাঝে খাবার পুড়লে রইলো সমাধান
খাবার বসিয়ে দুমিনিটের জন্য অন্য কাজে মন দিয়েছেন। সেই দুমিনিটের মধ্যেই কড়াইয়ের তলা গেল ধরে। কোনো রকমে তাকে নেড়ে খুঁচিয়ে তুললেও খাবারময় পোড়া গন্ধ!...
মজাদার ঝিঙার খোসা বাটা রাখুন দুপুরের খাবারে প্রথম পদে
আমরা অনেকেই ঝিঙের খোসা ফেলে দিয়ে থাকি। কিন্তু ঝিঙের খোসা দিয়ে তৈরি হতে পারে মজাদার একটা রেসিপি। আপনার দুপুরের খাবারের প্রথম পদে রাখতে পারেন মজাদান এই...
রুটি নরম রাখার টিপস
ফুলকো, নরম রুটি করতে কতই না ঝক্কি পোহাতে হয় আপনাকে। তবে আমাদের মা দাদীরা কতই সহজে নরম ফ্যলা নরম রুটি বানিয়ে পরিবেশন বাড়ির সমস্ত সদস্য দের। কিন্তু বড়...
ছুটির সকালে চিজি ব্রেড ওমলেট
ছুটির সকালে ব্রেকফাস্টে স্পেশাল কিছু বা নতুনত্ব কিছু পেলে মন একেবারে ভরে ওঠে। তাই আবার কর্মরত গৃহিনীদের ও ওই ছুটির দিনে ঝামেলার রান্নায় আর মন বসেনা।...
রঙিন স্বাদে প্রোবায়োটিক ড্রিঙ্ক ‘কাঞ্জি’
যে জিনিস দেখতে ভালো তা পুষ্টিকর হয়না। কিন্তু কাঞ্জি পানীয় একেবারেই তা নয়। যেমন তার রূপ তেমন তার গুণ। শীতকালের জন্য একেবারে যথাযথ। এর আরও একটি নাম...
