রেসিপি ও রেস্তোরা

মুচমুচে আলুর চিপস

পটেটো চিপস আমাদের সবারই খুব পছন্দের। বাইরে থেকে সবসময় কিনে না খেয়ে অল্প উপকরণ দিয়ে বাসাতেই বানানো যায় মুচমুচে আলুর চিপস! আর বাচ্চারা তো চিপস খাওয়ার...

তাওয়া পমফ্রেট ফ্রাই

বাঙালির মাছ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শেষ হওয়ার নয়। নিতান্ত সাধারণ মাছের ঝোলকে হাতের জাদুতে অসাধারণ করে তোলা তো বটেই, এ ছাড়াও মাছের নানা পদ আবিষ্কারে সে...

সুজির মাঞ্চুরিয়ান !

দুপুরে মূলত মাছ ,মাংস ,পোলাও, বিরিয়ানি , ফ্রাইড রাইস প্রভৃতি দিয়ে চলে যায়। কিন্তু চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায় রাত্রে বেলা। কারণ দুপুরে মশলাদার খাবার...

কাঁচা আমের কাসুন্দি

বাজারে এ বছরের নতুন কাঁচা আম পাওয়া যেতে শুরু করেছে। কাঁচা আম মানেই হরেক স্বাদের আচারের প্রস্তুতি। কিন্তু আচার তৈরির সাথে অনেক বাসাতেই তৈরি করা হয় আম...

আধা ডজন চায়ের রেসিপি

বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় পানীয় চা। এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল যার সকালটা এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম চা দিয়ে শুরু হয় না। একটু কুয়াশামাখা সকালে কিংবা...

তেল ছাড়াই ৭ পদ রান্না

বাজারে বেড়েছে ভোজ্যতেলের দাম। অনেকেই আবার স্বাস্থ্যজনিত কারণে খেতে চান না তেল। তেল ছাড়া যারা খাবার খেতে চান তাদের জন্য রয়েছে সুখবর। চাইলে তেল ছাড়াও...

এই গরমে ঠাণ্ডা আম পান্না

গ্রীষ্মের সন্ধ্যায় ঠাণ্ডা কিছু পান করতে কার না মন চায়। ফলের জুস হোক বা শেক বা সফ্ট ড্রিংকস, এসবের গরমের সময় তীব্র চাহিদা। আসলে তাপমাত্রা বাড়ার সাথে...

গ্রীষ্মের স্বাদে আমের প্যানকেক

এখন আমের মৌসুম। যেখানেই যান না কেনো সব জায়গায় দেখবেন আমের ছড়াছড়ি। তবে বাড়ি হোক বা আপ্যায়ন সব জায়গায় আম কেটে খাওয়া হয়। অথবা আমের জুস। এই দুই খাব্র ছারাও...

গরমের তরমুজ দিয়ে স্বাদের কুলফি

গরমকালে তরমুজের মতো আরামের ফল আর হয় না। আম-আনারসের স্বাদ আলাদা ঠিকই। কিন্তু গলা ভেজানো থেকে শুরু করে চোখের আরাম, তরমুজের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু তরমুজ...

এই গরমে কাঁচা আমের চমচম!

গরমে কাঁচা আম দিয়ে শরবত তৈরি করা ছাড়াও আর কী বানাতে পারেন? গরম মানেই বাজার জুড়ে কাঁচা আমের ছড়াছড়ি। গরমে গলা ভেজাতে যেমন আমের শরবতের জুড়ি নেই, তেমন...

গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে আম-ডাল

কাঁচা আম এখন বাজারে সহজলভ্য। আর এই কাঁচা আম শরীর ঠাণ্ডা করতে সাহায্য করে। তাই চলুন জেনে নেই আম-ডাল বানানোর রেসিপি-...

তেল ছাড়া মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি

কম তেলে রান্না করা খাবার খাওয়া শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তেল স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। এ কারণেই ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে...

ইফতারে শাহী আলুর চপ

খুব পপুলার এবং সহজ একটি রেসিপি হলো আলুর চপ। শুধু রোজাতে নয় রোজা ছাড়া বিকেল বেলার নাস্তার জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে আলুর চপ। আলুর চপ নানা ভাবে তৈরি করা যায়।...

ইফতারে চিড়ার তৈরি ডেজার্ট

রোজায় সেহরি ও ইফতারের খাবার যেন স্বাস্থ্যকর হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। ইফতারে ভাজাপোড়া খাবার বাদ দিয়ে খেতে হবে পেট ঠান্ডা রাখে এমন খাবার। এক্ষেত্রে...