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2022.05.27
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父の日 2022 ギフト[冷蔵]極上 福井の昆布〆生さば寿司【中サイズ】届いたその日が旬の味わい [生鯖寿司お取り寄せの萩]プレゼントに！
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【着いたその日がお食べ頃】越前 萩 福井一鯖を扱う料理店の鯖寿司 鯖寿司のお取り寄せ 御贈答に最適【ギフトに最適】
この商品は
[冷蔵]極上 福井の昆布〆生さば寿司【中サイズ】届いたその日が旬の味わい [生鯖寿司お取り寄せの萩]プレゼントに！
ポイント【着いたその日がお食べ頃】越前 萩 福井一鯖を扱う料理店の鯖寿司 鯖寿司のお取り寄せ 御贈答に最適
【ギフトに最適】
【福井一、鯖を扱う料理店の押し寿司 中サイズ】
越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります。
削ぎ切りした鯖の身を二晩じっくりと昆布に挟んで寝かし込んだ、旨味がたっぷり詰まった逸品です。
北陸の鯖は、そのほとんどが「地産地消」つまり流通しません。
日本海の冷たい水で育ったその身は夏でもたっぷりの脂を抱き、臭みのない極上の身が古来より「生」で食されてきました。
真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます。
一般的な鯖寿司は、基本的に「塩鯖」を使用しております。
塩でがちがちに〆て、何年も保存できるようにしたものを水で塩抜きしてから酢〆します。
当店の「生さば寿司」は、その名の通り、刺身同然の鯖を使用しております。
水揚げされる地元でしか食せなかった「生さば寿司」をどうぞ。
納期について
4