花は美しい

　今年一番の寒さになりました。今朝、車のガラスはカチカチに凍っていました。でも、今年は全体的には暖かいのか？軒下のペチュニアは、まだ青々としています。日当たりの良い戸外にあるペチュニアも花は咲いていませんが、元気です。ヒューケラの葉は寒さ焼けで茶褐色になっている物は多いですが、ヒューケレラ・ゴールデンゼブラは赤味を帯びて趣のある葉色になっています。

先日、お花をいただきました。その美しい花色に、うっとりと、しばらく眺めていました。

お世話になった先生が、しばらく前におっしゃていました。野菜は体の健康に良いが、花は心の健康に良いと。確かに花を眺めていると、何も考えず、無心に、ただただ、やさしい気持ちになれました。

花を眺めて、また、明日からがんばろう！と思いました。

スポンサーサイト

Pagetop

サツマイモのプランター栽培・焼きイモにしました。

10月に収穫したサツマイモ、新聞紙にくるんで、発砲スチロールの箱に入れ、暖房のない室内で保存しておきました。２ヶ月過ぎたので、追熟して美味しくなったかなあ・・・と思って焼きました。

１７０～１８０℃のガスオーブンで５０分、太い物は６０分焼きました。今回はアルミホイルな,どに包まず、そのまま焼きましたが、包んだ方が水分が多く、しっとりと焼きあがりそうです。１〜２本焼く場合は、アルミホイルに包んで、オーブントースターの中温位で６０分焼いても上手く焼けます。(我が家のは１５分タイマーなので、４回でちょうど良く出来ます。)

焼く前の画像です。左と上は「ベニアズマ」、中ほどは「安納いも」、右は「べにはるか」です。「べにはるか」が一番赤味がかっています。

焼いた後の画像です。こんなに色が変わるんですね。同じ場所で撮りました。

あなたは、ホクホク派？ねっとり派？
焼イモは品種によって、だいぶ食味が違います。
ホクホクとしておいしいのは・・・「ベニアズマ」や「なると金時」
ねっとりとして甘いのは・・・「べにはるか」と「安納いも」です。

これは「ベニアズマ」。ホクホクしているのがわかります。

「安納いも」は、ややオレンジ色っぽいです。ねっとりしています。

「べにはるか」、一番甘みは強いようです。ねっとりして美味しいという評価が多かった品種です。

「安納いも」が一番甘いかなと思っていたら、それほどでもありませんでした。もう一ヶ月位経ってからの方がよさそうです。私はホクホク派ですね。「ベニアズマ」が一番好きです。

焼きイモの人気が高く、生のサツマイモと同じ位？売れているそうです。来年は、畑がなくてもプランターで育てて、焼きイモをしてみませんか。

Pagetop

「ひば」を作っています。

寒い寒いと思っていたら、先日は季節外れの暖かさ、何て気まぐれな天気なのでしょう。「ひば」を干していますが、強風と雨が降り出し、急いで干してある大根葉を取り込みました。

数年前にも「ひば」の作り方をブログで載せてあり、その時の出来上がりの画像があったので、載せてみました。

右はOK、左はもう少し干したほうがよさそうです。

干しあがったら、ガスの直火で炙って(強火の遠め)カラカラにします。昔は庭で七輪で炙った記憶があります。フライパンを熱しておき、火を止めて紙を敷き、その上にしばらく載せておいても乾きます。直火では燃えてしまい上手くいかない場合があります。

乾いたら、新聞紙の上に置き、手で揉んで細かくします。

これで「ひば」の出来上がりです。

お雑煮にタップリかけて食べます。風味が良くて、それはそれは美味しいです。

沢庵や白菜の漬物にかけてもおいしいです。

Pagetop

お正月のお雑煮に何をかける？わが家は「ひば」です。

お正月のお雑煮は、日本各地で様々です。我が家では昔から醤油仕立てで、具はシンプルに小松菜と鶏肉だけです。その上に「ひば」をタップリかけて食べます。「ひば」がないとお雑煮ではない、と家族は言います。

「ひば」とは、大根の葉を乾燥させて、細かくした物です。

・12月上旬から中旬に作り始めます。
・新鮮な葉が付いた大根を用意します。
・汚れや傷んだ葉を取り除き、キレイに洗って、葉がバラバラにならないように、大根の株元を少し付けて切り取ります。
・日陰の風通しの良い場所へ吊るして干します。期間は２〜３週間位です。
(雨が降った時は、取り込んでおき、止んだら又干して下さい。)

少し遅れてしまいましたが、本日乾燥を始めました。大根としては細めですが、新鮮な葉がたくさん付いています。

葉がバラバラにならないように、大根の株元を付けて切り取りました。

日陰に干します。日当たりがいいと、葉色が茶色っぽくなり、仕上がりがよくありません。家の北側にロープを張って、ここに吊るしました。朝陽が少し当たりますが、殆どの時間は日陰です。風通しも良く、干すにはいい場所です。お正月迄ここに置きます。(雨の日以外は)

「ひば」を作るには、１２月の今が一番適した時期です。１１月では大根の葉まだ小さく、寒風が吹かないので、きれいに仕上がりません。又、１月になると寒さで葉が傷んでしまうのです。

葉が付いた大根はなかなか売っていません。スーパーの大根は殆ど葉が付いていませんが、直売所や道の駅などでは葉付き大根がある時があります。家庭菜園で大根を育てている方はおすすめです。今回は近所の農家の方に頼んで分けて頂きました。出来上がったら、また載せます。

葉付き大根が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。「ひば」だけでなく、大根の葉を軽く塩ゆでして細かく刻んで、少し塩を足してご飯に混ぜて、おにぎりにすると、とっても美味しいです。

Pagetop

ハートのペチュニア「アモーレ」来年植えてほしいペチュニアです！

　
いつの間にか冬になってしまいました。今年の秋はあったのかなあ、ほんとに短かったなあと思っていたら、天気予報でこんな事を言っていました。いつからいつまでが秋なのか？という定義が一応あるそうです。それがすべてではないそうですが、以下のような話でした。

秋の始まりは最後の真夏日の翌日で、秋の終わりは最低温度が一桁になった日までだそうです。ちなみに東京では最後の真夏日が10月6日で、最低温度が一桁になった日は10月29日だそうです。すると、今年の秋は２３日位しかなかった事になるそうです。通常なら５０日前後はあるらしいので、今年の秋がいかに短かったか、という事です。園芸を楽しむ方々にとっては残念な気候でしたね。

今年の流行語大賞のトップテンに「アモーレ」が入りましたが、来年新発売のペチュニアにアモーレという品種があるのです。花びらにハートの形が浮かび上がる素敵なペチュニアです。赤と黄色でちょっと派手めですが、庭やコンテナに植えると、華やかで明るくなります。渋い色合いも素敵ですが、花にとって華やかさも重要な要素ですね。

アモーレ！
花びらにハートが５つ、浮かび上がるのです。

ハートの形って、見ていると、何となく幸せな気分になれそうです。

お庭で、ベランダで、咲かせて下さい。
こんなに華やかに咲き誇ります。

このペチュニアの正式名称は・・・ペチュニアアモーレクィーンオブハートといいます。ハートの女王です。

実は１１月下旬から風邪をこじらせて、すっかり体調をくずしてしまいました。ここでやっと回復したところです。寒くなりましたので、皆さんもくれぐれも体には気をつけて下さいね。

Pagetop

刺繍ワッペン家紋戦国幕末歴史ゴールドシルバーアイロン瀬着
分割式ドライブシャフトブーツアウター用スバルサンバー型式TV2用スピージー BAC-TG15R | SPEASY SUBARU ドライブシャフトブーツシャフトブーツ交換分割分割式アウター車検車輪側用車カスタムパーツ自動車車用品部品交換用ドライブシャフト整備
モビロンバンド折径55mm 黒 100g(約1,100本）入り
オーサワの長崎産大根干葉湯（だいこんひばゆ）の素（もと） 100g×5個セット【沖縄・別送料】【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】
【宝塚歌劇】　MAHOROBA/マジシャンの憂鬱【中古】【DVD】
薄手ガードルショーツストレッチＭＣ１０５９９−Ｘ２４ハイウエストベージュハイウエストガードルパンツフラワーピックショーツガードルフルーツピック尻ガードル黒レディースりんごピック 986円ヒップ美尻夏補正下着材料0 ヒップアップパンティー手作り下着ハイウェスト４５ｍｍショーツ道具グリーンヒップアガールぽっこりお腹女性シンプル取寄垂れ花資材 165-4832-5 婦人 01
【メール便可】末松電子注意表示板 705 [ゲッターシステム用電気柵電柵電気牧柵]
N2QAYB001182 ショーツガードルベージュぽっこりお腹尻パナソニックヒップアップ 2483円ハイウェスト美尻ブルーレイディスクレコーダー用リモコンストレッチ黒ガードル小型宅配便またはレターパックハイウエストガードルパンティー夏婦人シンプルあす楽薄手在庫ありヒップアガール補正下着ショーツレディース垂れヒップ下着ガードルショーツパンツ女性ハイウエスト
【ラッピングのみの購入不可】ギフトラッピングクリスマス仕様雪の結晶柄大切なプレゼントに想いを乗せてクリスマスには是非これで!! YG-XMAS-SPBLUE900 ※当店他商品をお買い上げのお客様限定販売
ヒップ半袖婦人スカラップパンツフレアショーツシンプルストレッチ美尻補正下着 ※メール便可※ ブラウス黒刺繍ハイウェストシャツコーディネートアイテムを見るドビー織りヒップアップヒップアガール imaginationレースケープ襟ブラウス 10 五分袖垂れパンティーひらり袖レースケープ襟レースブラウスハイウエストガードル下着薄手ハイウエスト印象華やぐ贅沢な一着ぽっこりお腹綿100％ショーツガードル尻トップスベージュケープ襟 3150円春夏レディース女性ガードル somari 夏ガードルショーツ
カラースタイル便座カバー洗浄グリーン(1枚入)【カラースタイル】
薄手名入れ無料就職祝い多機能ペンヒップお返し１本から名入れメッセージカードが無料 MSXE5-1000-07 ハイウェスト高級 2書体限定名前入り名前ストレッチぽっこりお腹ヒップアガール補正下着ガードルショーツマークなし誕生日ギフトジェットストリームパンツシャーペン0.5mm パンティー 4色お祝い転勤レディース定年尻シンプル夏ショーツ還暦ブランドガードルギフトボックス婦人 0.7mm 包装 41 4色黒青緑赤ハイウエスト文房具名入れノック式ショーツガードルハイウエストガードル三菱鉛筆 4amp;1 1070円垂れ入れ下着黒ボールペン0.7mm 女性プレゼント卒業就職美尻ベージュヒップアップボールペン入学祝い
送料無料アシックスクロス薄手ジャージ上下メンズ asics 薄手吸汗速乾ドライ軽量 HEX 2031C264|ルームウェアトレーニングウェアルームウェア部屋着高級セットアップ上下セットスポーツおしゃれブランド
出産祝いまくらガードルヒップアップ一部即納下着 14色女性ベビーガード編みショーツストレッチハイウエストベージュ婦人 2点セット編みベッド購入プレゼント1個ゲット 2 補正下着ベッドインベッド持ち運びに便利シンプル寝返り防止クッションパンティーショーツガードル美尻ヒップアガールベビーベッド赤ちゃんベッド黒夏垂れハイウェスト尻ガードルショーツノットクッション薄手ヒップレディース 4816円パンツハイウエストガードル取り外し可能ぽっこりお腹編み
アスパラガス　苗　ウェルカム大株(f01)
ストレッチヒップアガール箱入り 500本美尻ぽっこりお腹入数夏薄手赤ヒップアップガードルショーツストレート下着 6φ×210mm ベージュサイズガードルショーツ 292円ハイウエストガードルストローレディース商品名垂れショーツガードル尻パンティーハイウエストパンツ箱業務用ヒップハイウェストシンプルレッド婦人補正下着黒曲がらないストローストレートストロー女性 500本入り

ホーム次のページ »

Pagetop