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肉・脂肪の色が濃厚で力強い




ブロイラーのような白っぽく、いいかにも淡白な感じとは全然違う。鶏好きをも十分にうならせるだけのものはあります。


鶏肉本来の味をお楽しみください。有名シェフが作ったこてこてのソースに頼らずとも十分旨い。五穀味鶏とはそんな鶏肉です。
味の秘密 I 丸大豆をまじめ五つの穀物
  • 丸大豆を使用
    従来の大豆油粕ではなく、「丸大豆」を使用しております。「畑のお肉」といわれる大豆の栄養と旨味が肉や脂肪に「うまみ」を与えます。

  • 五種類もの豊富な穀物
    一般鶏の飼料は主に三種類の穀物(とうもろこし・マイロ・大豆油粕)が使われていますが、五穀味鶏は、とうもろこし・大豆・マイロ・玄米・ライ麦と五つの穀物を与えています。
    五穀のハーモニーで、コクと味わい深い鶏肉に仕上げております。


味の秘密 II 舞茸パワー
  • 「舞うほどに旨い」と言われる舞茸を与え、さらに味に深みを与えております。
  • また、舞茸には体の抵抗力・免疫力を向上させ、健康を維持させる働きがあります。
  • この舞茸の働きを活かし、鶏を健康に育て、臭みがなく美味しい鶏に仕上げました。

味の秘密 III 適度な歯ごたえ
  • 玄米・ライ麦の働き
    一般鶏に使われる飼料の穀物は、ほとんどが3種類ぐらいです。しかし、五穀味鶏は、その名が示す通り、五種類の穀物をブレンドし与えております。特に、玄米・ライ麦は、「肉を締める」働きがあります。


店長 幸ちゃん の一言!
青森県産の銘柄鶏「五穀味鶏(ごごくあじどり)」は、東日本大震災の影響でしばらく出荷出来ずにいましたが、東北の粘り強い農家の“意地”で見事に復活!!鶏肉本来の“味”が楽しめるコストパフォーマンス抜群の鶏肉ですよ。
ご質問・ご不明な点などありましたら、 『こちらへ』どうぞ。

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お肉がアッサリとしているので、胡麻タレが良く合います。しかも、とっても柔らかい肉質で、とても美味しいです。パクパク行けちゃいますので、多めに買った方がいいですよ。保存温度の選択:冷蔵チルドスライスの仕様:約1mm極薄しゃぶしゃぶ 
油部分もないので使いやすいです。薄いので上手にはがさないと途中で切れてしまうけどきちんと解凍してれば大丈夫です。うちは、犬も食べるので味付けなし油なしちょう短時間で茹で上がるこのお肉は、とても便利です。 
しゃぶしゃぶ用の鳥肉がなかなか売ってなくて、お肉屋さんでも作ってもらえず、困っていたところお手頃価格で提供してくれているこの商品を見つけました!超薄切りの1ミリで、しゃぶしゃぶをしましたが、お湯に通すと思っていた以上にしっかりした歯ごたえのあるお肉に変わりました。しゃぶしゃぶ屋さんで食べた鳥肉は、お湯に通してもペラペラな感じだったのでそのイメージでしたがそこは少し期待とは違ったなぁ。でも、お...

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